mercredi 28 mars 2012

Saut de Côte 2008, nouvelle cuvée

Le printemps 2012 voit la naissance d'une nouvelle cuvée rouge, la sixième !
J'espère que ce sera la dernière !
Cuvée élaborée à partir de Mourvèdre, millésime 2008, élevée pendant trois belles années dans des "oeufs" en béton. Selon les premiers dégustateurs, elle se caractérise par beaucoup de finesse et d'élégance...

Attention, seules 125 caisses bois de 12 bouteilles seront à la vente pour chaque millésime...


vendredi 23 mars 2012

Salon des Vins à Clermont Ferrand


Lundi fut l'occasion de faire déguster la gamme de mes vins à Clermont Ferrand, lors d'un Salon organisé par mon agent local Jean-Luc Espeilhac, en compagnie de 12 autres vignerons.
Malgré le temps fort pluvieux et une température inférieure à 4 degrés, les professionnels du secteur sont venus nombreux pour participer à l'évènement...

Belle journée terminée à l'Auberge "La Fontaine du Berger", sise à Orcines , sur les hauteurs de Clermont. Ris de veau magnifique !



jeudi 22 mars 2012

Rosé Trémier 2011


Et voilà , c'est le printemps et avec lui, la mise en bouteille du Rosé Trémier 2011 s'est effectuée "en famille" au domaine. C'était lundi 12 mars, pour profiter d'une période favorable au niveau du calendrier lunaire et des ses phases.
Un peu moins de 2 500 bouteilles sur un assemblage essentiellement constitué de Mourvèdre et de Carignan.
Bienvenue au petit dernier !












samedi 10 mars 2012

C'est bientôt le printemps !



Une des fleurs parmi les plus attendues dans nos régions méditerranéennes, parce qu'étant l'une des premières à s'offrir à nos regards...
Mais c'est aussi l'une des plus belles et des plus odorantes.

Merci donc à l'Amandier de nous ravir les sens !



lundi 5 mars 2012

VINISUD 2012 Bis...

Le patron en plein exercice de dégustation !

Merci à ceux qui nous ont aidés à faire de Vinisud 2012 un succès. Je pense à Pierre, Alain P., Franck et Philippe.
Une pensée aussi pour mon second, Sébastien , qu'une vilaine grippe a éloigné du stand à son grand regret pour ces 3 jours !
Et les félicitations du jury pour Catherine,non seulement toujours présente derrière le comptoir pour présenter nos vins, mais qui a aussi assuré avec brio nos déjeuners...

Vinisud 2012

Ouf ! ça y est ... On est prêt, le stand est installé, décoré, les bouteilles sont débouchées, vérifiées...
Et c'est parti pour trois jours de dégustations non stop...