vendredi 28 décembre 2012

Noël en Thaïlande


La Thaïlande devient en 2012 
le  premier marché d'exportation pour nos vins !

Pour fêter ça, le Père Noël pose pour nous à Bangkok, après avoir dégusté un Rosé Trémier 2009.


Bonne fêtes de fin d'année à tous 

et merci aux Thaïs d'apprécier autant notre gamme de vins...




dimanche 9 septembre 2012

Trélans se fait presser... en douceur


Sébastien à l'oeuvre, sous un soleil de plomb, en train de remplir, en vendange non égrappée le pressoir numéro 1... 

 Deux autres seront nécessaires pour élaborer les jus clairs de notre cuvée Trélans.

 Cette année, l'équilibre de l'assemblage est le suivant :
60% de Vermentino et 40% de Chenin




mardi 4 septembre 2012

Osciètre ou Beluga ?

Ben non ! 

Tout juste de belles baies de Syrah, mises en cuve quasi intactes, qui participeront, si tout va bien, 

à l'élaboration de l'Esprit de Font Caude 2012, livrable en fin 2015...




lundi 3 septembre 2012

Le Merle aux Alouettes 2012 se hâte ... lentement !

Nous sommes le trois septembre 2012 et une petite visite à la vigne de Merlot du Mas Garrigou nous en a convaincu : le Merle aux Alouettes 2012 se hâte ... lentement !

Les grappes sont petites et bien espacées et la maturité optimale approche, mais tout en douceur, contrairement à d'autres millésimes. Ceci laisse présager une très belle cuvée pour cette année...

La chance ( le climat en fait ! ) est avec nous !


mardi 28 août 2012

Vendanges 2012, c'est...bien...parti !

Hier 27 août, les premiers coups de sécateurs ont été donnés pour récolter le matin les premières grappes de Syrah... Une vigne de 30 ans sur un terroir chaud et précoce.
Le résultat parait magnifique, tant sur le plan sanitaire que gustatif.


A suivre !





vendredi 13 juillet 2012

Petit Merle aux Alouettes 2012


2012 Année de vignerons...

C'est à dire qu'il y a beaucoup de travail dans les vignes depuis le mois de mai...

Mais les vignes sont belles, avec un feuillage vert brillant et une bonne récolte en perspective !

Ci-dessus le Merlot à l'origine de la cuvée Petit Merle aux Alouettes


lundi 2 juillet 2012

La Biodynamie s'expose à Berlin

Suite à l'aimable invitation de notre Ambassadeur à Berlin, Monsieur Gourdault Montagne, je me suis retrouvé , en compagnie d'une quinzaine de collègues vignerons et biodynamistes, à faire déguster mes vins dans le cadre prestigieux de l'Ambassade de France, sise en face de la porte de Brandebourg.


                                             Le Guide distribué à chaque visiteur




La porte de Brandebourg, Berlin 




Notre Ambassadeur en grande discussion avec Michel Grisard, grand vigneron de Savoie...

Mille mercis à Monsieur Gourdault Montagne pour la qualité de son accueil, son intérêt pour les vins différents et son implication dans la réussite économique de nos domaines.

samedi 30 juin 2012

Photo mystère....



Alors, à la réflexion, que vous inspire cette vue ?
Arbres en hiver, réseau veineux, que sais je encore...

Et bien, non, regardez mieux...

Il s'agit du fond d'une cuve après vidange du vin qu'elle contenait !
Les derniers litres, chargés de particules fines, forment un dessin magnifique mais très fugace...

mardi 29 mai 2012

www.rawfair.com Londres Mai 2012

La Rawfair 2012 vient de se terminer à Londres la semaine dernière. Ce Salon des vins bios regroupait près de 200 vignerons venus du monde entier. Situé dans l'emplacement d'un des grands marchés de la capitale britannique, il a accueilli cette année plusieurs milliers de visiteurs, particuliers et professionnels





samedi 5 mai 2012

Première Dynamisation de l'Année...





                                                                  Préparation 500P






Dynamiseur








 Effet Vortex pendant la dynamisation







                                                      La pulvérisation au coucher du soleil


vendredi 27 avril 2012

Londres, Avril 2012

Toujours du plaisir pour moi à passer quelques jours à Londres, en compagnie de Frédéric Grappe, mon agent là-bas ( Dynamic Vines ). Une grande ( immense ) ville trépidante, surtout à la sortie des bureaux !  Et de nombreuses dégustations prévues dans de beaux établissements où les sommeliers me font le plaisir de servir au mieux mes vins...




Restaurant de Claude Bosi, Chef 2 étoiles Michelin



Restaurant Hélène Darroze, Chef 2 étoiles Michelin, au sein du merveilleux Hôtel Connaught, où les effluves magiques de cuir et de bois ciré vous accueillent dès la porte franchie ...


jeudi 26 avril 2012

TCO 2012 et Terre de Vins

                        Toutes Caves Ouvertes 2012, la dégustation désormais annuelle des Montpeyroux, vient de se dérouler le 15 avril dernier et a rencontré un vif succès. A noter la présence très encourageante de beaucoup de jeunes visiteurs...  Nous sommes sur le bon chemin !

                    Ce fut pour moi l'occasion d'échanger avec Sylvie Tonnaire, Rédactrice en Chef du magazine Terre de Vins et de lui faire découvrir quelques vins de la gamme




lundi 2 avril 2012

Choses Vues, au petit matin...

Il est pas beau, mon marcassin ? Et bio avec ça !

Je l'ai surpris ( mais pas tant que ça en fait , puisque la curiosité était pour lui plus forte que la crainte ) un beau matin de fin mars à une vingtaine de mètres de la cave, en compagnie de quatre de ses frères et soeurs...

Par contre, je n'ai pas vu la maman !




mercredi 28 mars 2012

Saut de Côte 2008, nouvelle cuvée

Le printemps 2012 voit la naissance d'une nouvelle cuvée rouge, la sixième !
J'espère que ce sera la dernière !
Cuvée élaborée à partir de Mourvèdre, millésime 2008, élevée pendant trois belles années dans des "oeufs" en béton. Selon les premiers dégustateurs, elle se caractérise par beaucoup de finesse et d'élégance...

Attention, seules 125 caisses bois de 12 bouteilles seront à la vente pour chaque millésime...


vendredi 23 mars 2012

Salon des Vins à Clermont Ferrand


Lundi fut l'occasion de faire déguster la gamme de mes vins à Clermont Ferrand, lors d'un Salon organisé par mon agent local Jean-Luc Espeilhac, en compagnie de 12 autres vignerons.
Malgré le temps fort pluvieux et une température inférieure à 4 degrés, les professionnels du secteur sont venus nombreux pour participer à l'évènement...

Belle journée terminée à l'Auberge "La Fontaine du Berger", sise à Orcines , sur les hauteurs de Clermont. Ris de veau magnifique !



jeudi 22 mars 2012

Rosé Trémier 2011


Et voilà , c'est le printemps et avec lui, la mise en bouteille du Rosé Trémier 2011 s'est effectuée "en famille" au domaine. C'était lundi 12 mars, pour profiter d'une période favorable au niveau du calendrier lunaire et des ses phases.
Un peu moins de 2 500 bouteilles sur un assemblage essentiellement constitué de Mourvèdre et de Carignan.
Bienvenue au petit dernier !












samedi 10 mars 2012

C'est bientôt le printemps !



Une des fleurs parmi les plus attendues dans nos régions méditerranéennes, parce qu'étant l'une des premières à s'offrir à nos regards...
Mais c'est aussi l'une des plus belles et des plus odorantes.

Merci donc à l'Amandier de nous ravir les sens !



lundi 5 mars 2012

VINISUD 2012 Bis...

Le patron en plein exercice de dégustation !

Merci à ceux qui nous ont aidés à faire de Vinisud 2012 un succès. Je pense à Pierre, Alain P., Franck et Philippe.
Une pensée aussi pour mon second, Sébastien , qu'une vilaine grippe a éloigné du stand à son grand regret pour ces 3 jours !
Et les félicitations du jury pour Catherine,non seulement toujours présente derrière le comptoir pour présenter nos vins, mais qui a aussi assuré avec brio nos déjeuners...

Vinisud 2012

Ouf ! ça y est ... On est prêt, le stand est installé, décoré, les bouteilles sont débouchées, vérifiées...
Et c'est parti pour trois jours de dégustations non stop...

lundi 6 février 2012

Square Planchon, Montpellier, Février 2012


Il n'y a plus d'hiver...

Ben si, cette année, depuis quelques jours il y a un hiver !
Et la vigne ne s'en plaindra pas...
Par contre, travailler dehors par des températures bien négatives et avec un vent de Nord plus que présent est une vraie épreuve...


jeudi 26 janvier 2012

Millésime Bio 2012


Jeudi 26 janvier, nous voilà de retour au domaine après avoir passé 3 jours à Montpellier, au Salon professionnel Millésime Bio. Ce fut une belle rencontre, avec une affluence record et une qualité des exposants toujours en progression...

Sur la photo, à gauche, Sébastien fait partager sa passion du vin à Stéphane, l'un de nos distributeurs à Toulouse. Nous présentions tous nos vins sur de nouveaux millésimes et l'ensemble a rencontré un beau succès ....

A l'an que ven !

mercredi 18 janvier 2012

Revue du Vin de France Février 2012




Dans son numéro de février, déjà disponible en kiosque, la Revue du Vin de France consacre un épais dossier au Roi Grenache et distingue 60 belles cuvées. Nous avons le plaisir de voir notre cuvée LES BOISSIERES entrer dans le top 15...

lundi 2 janvier 2012

Meilleurs Voeux pour 2012

Quel temps !

La douceur nous enveloppe depuis de longues semaines et les températures sont toujours exceptionnellement élevées pour la saison . Encore 11°C ce matin à l'aube et hier, on a encore approché les 20°C...
Et donc, le Plumbago Capensis en profite pour nous offrir de belles fleurs. Merci à lui !

Passez une belle année 2012 et merci de votre fidélité ....