Premier dîner à Shanghai, au restaurant "Cuivre", accueillis par Fannie, la souriante et efficace patronne des lieux. Ce nouveau restaurant est ouvert depuis quatre mois seulement mais s'est déjà construit une solide réputation de qualité. La cuisine est ouvertement européenne et utilise de beaux produits ...Notre dîner réunissait autour d'une longue table une vingtaine de personnes. Le vin intéresse de plus en plus de gens ici en Chine et nos interlocuteurs n'hésitent plus à poser des questions précises. Quelque chose de très positif est en marche...
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