Au plaisir de vous y rencontrer et de vous faire déguster nos vins.
vendredi 23 décembre 2011
Millésime Bio 2012, Montpellier 23/24/25 janvier
Salon ouvert uniquement aux professionnels, il se tient chaque au Parc des Expositions de Montpellier. Nous y sommes présents Hall 12 Stand 50.
Noël 2012 en Languedoc, Dedans et...Dehors !
Vendredi 23 décembre , 10h du matin, alors que Noël approche à grands pas, les décorations lumineuses embellissent la maison...
Dehors, c'est un temps magnifique, pas un nuage, pas de vent et une température prévue de 17°C pour cet après-midi !
Caprices de la météo...
lundi 19 décembre 2011
Restaurant Soul Food Mahanakorn, Soi Thonglor, Bangkok
Restaurant ouvert récemment à Bangkok, Soul Food Mahanakorn propose une cuisine thai haute en couleurs et en saveurs. Il s'est tout de suite imposé comme une des références culinaires dans une ville qui n'en manque pourtant pas ! Tenu avec bienveillance et efficacité par Jarrett.
mercredi 7 décembre 2011
Bangkok, Wine Pub, Hôtel Pullman King Power
Arrivé à Bangkok en fin de semaine, la vue d'avion permet d'évaluer l'immense étendue des zones inondées. Une fois au sol, on s'aperçoit que le centre de la ville a été heureusement épargné par la catastrophe.
Une soirée était organisée en ma présence au Wine Pub, charmant bistrot à vins dont j'ai déjà eu l'occasion de parler ici. L'endroit est toujours très fréquenté et l'ambiance à la fois intimiste et populaire. Secrète alchimie des choses...
mardi 6 décembre 2011
Retour à Shanghai, Park Hyatt Hotel
lundi 5 décembre 2011
Hangzhou, au bord du lac...
Notre importateur nous conduit à Hangzhou, ville de plus de 6 millions d'habitants, à 200 km au Sud-Ouest de Shanghai. Le TGV local nous y mène en 45 minutes.
Au programme, les traditionnelles visites de clients existants ou potentiels, avec ou sans dégustation, en sautant d'un taxi à l'autre...
Plus le soir, un dîner, situé au restaurant du très bel hôtel Four Seasons, au bord du lac.
40 à 45 personnes, plutôt jeunes. L'ambiance est chic et nos convives aisés...
Retour le lendemain matin, par le TGV chinois à Shanghai
Au programme, les traditionnelles visites de clients existants ou potentiels, avec ou sans dégustation, en sautant d'un taxi à l'autre...
Plus le soir, un dîner, situé au restaurant du très bel hôtel Four Seasons, au bord du lac.
40 à 45 personnes, plutôt jeunes. L'ambiance est chic et nos convives aisés...
Retour le lendemain matin, par le TGV chinois à Shanghai
Shanghai, Restaurant "Cuivre"
Premier dîner à Shanghai, au restaurant "Cuivre", accueillis par Fannie, la souriante et efficace patronne des lieux. Ce nouveau restaurant est ouvert depuis quatre mois seulement mais s'est déjà construit une solide réputation de qualité. La cuisine est ouvertement européenne et utilise de beaux produits ...
Notre dîner réunissait autour d'une longue table une vingtaine de personnes. Le vin intéresse de plus en plus de gens ici en Chine et nos interlocuteurs n'hésitent plus à poser des questions précises. Quelque chose de très positif est en marche...
Notre dîner réunissait autour d'une longue table une vingtaine de personnes. Le vin intéresse de plus en plus de gens ici en Chine et nos interlocuteurs n'hésitent plus à poser des questions précises. Quelque chose de très positif est en marche...
vendredi 2 décembre 2011
Dalian, baignée par la Mer Jaune
Après Pékin, sa démesure et son hyperpollution hivernale, arriver à Dalian, 6,2 millions d'habitants quand même, à une heure de vol vers l'Est, est presque reposant ...
Anciennement nommée Port Arthur ( avant la guerre de 1914 ), Dalian est aujourd'hui une cité accueillante , où l'air est respirable, extrêmement dynamique sur le plan économique.
Un diner dégustation se tenait le soir même, à l'hôtel Intercontinental ( le bien nommé ! ) . L'assistance, composée de 25 convives, réunissait autour de mes vins et de ceux du Domaine Josmeyer ( Alsace ) le gouverneur de la ville et de nombreux hommes d'affaires et industriels.
Au fil des plats et des verres, l'ambiance devint rapidement débridée...
En fin de repas, selon la tradition, il me fallut signer une quarantaine de bouteilles de mes vins.
Un dernier verre au bar et , la fatigue aidant, au lit pour une bonne nuit de repos !
Anciennement nommée Port Arthur ( avant la guerre de 1914 ), Dalian est aujourd'hui une cité accueillante , où l'air est respirable, extrêmement dynamique sur le plan économique.
Un diner dégustation se tenait le soir même, à l'hôtel Intercontinental ( le bien nommé ! ) . L'assistance, composée de 25 convives, réunissait autour de mes vins et de ceux du Domaine Josmeyer ( Alsace ) le gouverneur de la ville et de nombreux hommes d'affaires et industriels.
Au fil des plats et des verres, l'ambiance devint rapidement débridée...
En fin de repas, selon la tradition, il me fallut signer une quarantaine de bouteilles de mes vins.
Un dernier verre au bar et , la fatigue aidant, au lit pour une bonne nuit de repos !
jeudi 1 décembre 2011
Voyage en Chine
Avec ce déplacement organisé par mon importateur en Chine ( East Meets West ) , je parcours actuellement pendant huit jours plusieurs des grandes villes du pays. 1ère étape : Pékin avec un diner à l'Hôtel Kempinski. Plus de 40 personnes y ont assisté, en majorité des Chinois, mais aussi une grande table de Japonais. Ambiance détendue et très bon enfant
mercredi 23 novembre 2011
Photo Mystère
Photo prise aujourd'hui... Ce n'est pas une illusion !
Le soleil est de retour et avec lui un ciel bleu profond et immaculé !
Depuis un mois, les pluies ont succédé aux pluies, les orages aux orages et depuis, hier après-midi, petit miracle, on revient à une météo plus classique...
En tout, autour de 500 mm de pluie, soit 500 litres d'eau tombé sur chaque m2 de terrain, soit encore 5 000 m3 par hectare !
Bon j'arrête cette pluie de chiffres, le principal est que nos nappes phréatiques sont PLEINES !
dimanche 20 novembre 2011
Trélans sera content...
La Tonnellerie Boutes, et plus particulièrement son unité de Marmande spécialisée dans la réalisation de foudres, vient de nous livrer les deux petits derniers ! Bien que non encore baptisés, leur contenance est connue, à savoir 15 hl chacun. Ils vibrent d'impatience d'accueillir en leur sein notre Trélans blanc 2009, pour parfaire son élevage.
Non contents d'être fort utiles, ils sont aussi très beaux ! Même leurs supports sont des oeuvres d'art ...
samedi 8 octobre 2011
Guide Vert 2012 Revue du Vin de France
Grand moment de bonheur pour le Domaine Chabanon, à la lecture du Guide des Meilleurs Vin de France, Edition 2012, publié par la Revue du Vin de France.
Nous sommes maintenant classés Deux Etoiles au Palmarès et rejoignons les 8 domaines du Languedoc déjà distingués à ce niveau ( Grange des Pères, Léon Barral, Peyre Rose, Clos Marie, etc... ).
Au niveau national, on retrouve 18 promotions de 1* à 2*, et là nous sommes fiers d'être en compagnie par exemple des domaines Richaud, Vacheron, François Cotat, Patrick Baudoin ou Vieux Donjon...
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